برگـزیـده ها

دستگاه جوجه کشی 10 تایی

دستگاه جوجه کشی 24 تایی

دستگاه جوجه کشی 30 تایی

دستگاه جوجه کشی 48 تایی

دستگاه جوجه کشی 84 تایی

دستگاه جوجه کشی 126 تایی

دستگاه جوجه کشی 168 تایی

دستگاه جوجه کشی 210 تایی

دستگاه جوجه کشی420 تایی

دستگاه جوجه کشی 588 تایی

دستگاه جوجه کشی 1008 تایی

دستگاه جوجه کشی 2016 تایی

دستگاه جوجه کشی 4000تایی

دستگاه خردکن مرغ صنعتی اتوماتیک

دستگاه بالابر مرغداری صنعتی اتوماتیک

دستگاه جوجه کشی خانگی اتوماتیک و ارزان قیمت

دستگاه نطفه سنج

دستگاه آسیاب مرغداری صنعتی اتوماتیک

دستگاه میکسر مرغداری اتوماتیک

دستگاه قیف سربری

تخم نطفه دار طوطی و گونه های مختلف آن

تخم نطفه دار تضمینی شترمرغ

تخم نطفه دار طوطی کاسکوی سخنگو

تخم نطفه دار اردک

لانه های چوبی پرورش و نگهداری مرغ و خروس

قفس مخصوص پرورش و نگهداری بلدرچین

تخم نطفه دار طاووس

سم مگس کش آجیتا

دستگاه مرغ مادر مصنوعی هوشمند

تخم نطفه دار مرغ و خروس لاری

تخم نطفه دار کبک

تخم نطفه دار مرغ و خروس کوشین

تخم نطفه دار مرغ و خروس مینیاتوری یا سبرایت

تخم نطفه دار مرغ لهستانی

تخم نطفه دار مرغ و خروس کوتوله

تخم نطفه دار مرغ و خروس برهما

تخم نطفه دار مرغ و خروس نژاد سلطان

دستگاه پرکن مرغ و بوقلمون پلاستیکی

تخم نطفه دار مرغ و خروس نژاد ارمنی

تخم نطفه دار خروس نژاد فونیکس

تخم نطفه دار بلدرچین

تخم نطفه دار نژاد کاب گوشتی

تخم نطفه دار نژاد آرین گوشتی

تخم نطفه دار308راس گوشتی

دستگاه پرکن مرغ|بلدرچین|بوقلمون

تخم نطفه دار مرغ گوشتی نژاد راس

تخم نطفه دار مرغ نژاد دو رگه جهادی تخم گذار

تخم نطفه دار بوقلمون

تخم نطفه دار قرقاول

تخم نطفه دار غاز محلی اوکراینی

گوشت بوقلمون، پرنده ای از نژاد قرقاولان

10 / 10
از 1 کاربر



بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین پرنده‌ خونگیه و ویژگی‌هایی داره که اونو از بقیه گوشت‌ها متمایز می‌کنه.

 

مصرف گوشت بوقلمون از سال‌های خیلی دور تو دنیا مرسوم بوده و به عنوان غذای ویژه تو جشن‌ها استفاده میشده. اما تو کشور ما استفاده از گوشت بوقلمون چند سالیه كه رونق پیدا کرده و بیشتر وقت‌ها اونو به‌شکل تكه‌های ران و سینه بسته‌بندی شده، تو قفسه مواد پروتئینه فروشگاه‌های بزرگ  و یا به صورت درسته تو بعضی از مغازه‌های عرضه‌كننده گوشت مرغ می‌بینیم.  بهتره با ویژگی‌های گوشت این پرنده بیشتر آشنا بشیم. پس با ما همراه باشین.

 

گوشت بوقلمون، گوشت سفید

به طور کلی گوشت بوقلمون از گروه گوشت‌های سفید (گوشت طیور که به پرندگان اهلی شامل مرغ، بوقلمون، مرغابی و غاز و… گفته میشه) محسوب میشه و ارزش غذایی و خواص درمانی زیادی داره.

درسته گوشت این پرنده از گروه گوشت‌های سفیده اما جالبه بدونین هر دو نوع گوشتِ سفید و قرمز رو تو خودش داره.

۶۵ درصد گوشت بوقلمون سفیده و در ناحیه سینه هست و ۳۵ درصد اون تیره و تو ناحیه ران‌ قرار داره.

 

تفاوت طعم گوشت سفید و قرمز بوقلمون

گوشت سینه و بال‌ سفید و لذیذه. از نظر مزه تقریبا شبیه گوشت گوساله‌‌ست.

گوشت قرمز بسیار نرمه و طعمش هم شبیه گوشت پرنده‌های وحشی یا شكاریه.

 

تفاوت مواد مغذی گوشت سفید و قرمز بوقلمون

گوشت تیره‌ بوقلمون ویتامین و مواد معدنی داره اما درمقابل دارای چربی و کالری بیشتری هم هست.

گفتنیه که همه چربی بوقلمون تو پوست اونه همچنین قسمت‌های تیره رنگ گوشت از قسمت‌های روشن‌تر (سفید) چربی بیشتری دارن؛ از همین رو توصیه میشه قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست اونو جدا کنین.

 

 

مزیت گوشت بوقلمون به گوشت مرغ، گاو و گوساله

۱.      افزایش حجم توده گوشت قسمت‌های سینه و ران نسبت به حجم استخوان و در نتیجه ضایعات كمتر نسبت به گوشت‌های مشابه ویژگی برجسته بوقلمونه.

۲.      گوشت بوقلمون به خاطر بافت ویژه‌ای كه داره هنگام طبخ حجم خودشو از دست نمیده و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، كمترین سطح كلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخورداره.

۳.      منبع خوبی از ویتامین‌های A، B۱، B۳، B۶، B۱۲  و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و آمینواسید تریپتوفانه

 

مزیت بوقلمون پرورش یافته به روش ارگانیک

به‌دنبال بوقلمون تازه، کم‌چرب و ارگانیک باشین که تو مزرعه در شرایطی انسانی و بدون آنتی‌بیوتیک پرورش یافتن. تو پرورش بوقلمون به‌روش‌های صنعتی و کارخانه‌ای، به اونا آب، نمک و مواد نگهدارنده تزریق میشه تا اندازه‌ بزرگ‌تر و ماندگاری بیشتری داشته باشن‌. بوقلمون‌های پرورش‌یافته تو مزرعه و مرتع به روش طبیعی، امگا۳ بیشتری هم دارن.

 

خواص گوشت بوقلمون

۱. تقویت کننده سیستم ایمنی

یکی دیگه از وجه‌های قابل تمایزگوشت بوقلمون نسبت به بقیه گوشت‌ها، میزان بالای ویتامین آ موجود تو اونه که نقش مهمی تو تقویت سیستم ایمنی بازی می‌کنه. به خاطر همین مصرف اون تو فصل سرما و به خصوص به کودکان و سالمندان توصیه میشه.

اینم باید بگم که؛ آنتی اکسیدان‌های موجود تو این گوشت، نقش مهمی تو بالا بردن فعالیت سیستم‌های دفاعی بدن دارن و به حذف رادیکال‌های آزاد که عامل سرطان هستن، کمک می‌کنن.

 

۲.افزایش قدرت ذهن

منبع عالی ویتامین ب۱۲ست که به کاهش سطوح هموسیستئین در بدن کمک می‌کنه و می‌تونه باعث حفظ و افزایش قدرت ذهن بشه.

 

۳.کمک به دفع سموم بدن

آمینواسیدهای موجود تو گوشت بوقلمون می‌تونه از تجمع سرب و جیوه تو بدن جلوگیری كنه و با كمک به عملكرد كبد، سموم بدن رو دفع کنه.

 

۴.تغییر در سطح هورمون تستوسترون

پروتئین موجود تو گوشت بوقلمونی که به طور طبیعی (بدون استفاده از مواد شیمیایی و هورمونی) پرورش داده شده، میزان هورمون تستوسترون رو تو بدن آقایون، در حد مطلوب نگه می‏داره. ولی هورمون‏‌هایی که در پرورش بوقلمون‌‏های صنعتی استفاده میشه، تولید هورمون استروژن (هورمون زنانه) رو افزایش و هورمون تستوترون رو کاهش میدن.

 

۵.کمک به احساس سیری

خوردن غذاهایی مثل گوشت بوقلمون که پروتئین بالایی داره به افزایش احساس سیری کمک می‌کنه، یعنی باعث میشه فرد مدت طولانی‌تری سیر بمونه. این مسئله، از پرخوری جلوگیری می‌کنه.

 

۶.مفید برای بدنسازی

·         متخصصان تناسب اندام، گوشت بوقلمون، به ویژه برگر بوقلمون، رو برای بدنسازی توصیه می‌کنن. چون سرشار از پروتئینه و کربوهیدرات و چربی کمی داره.

·         یک برگر ۱۲۰ گرمی بوقلمون حدود ۲۵۰-۲۰۰ کالری و ۳۰ گرم پروتئین داره که به ساخت و حفظ ماهیچه کمک می‌کنه. این مقدار برای تامین کالری و پروتئین روزانه مورد نیاز یک بدنساز کافیه.

·         به خاطر مواد مغذی موجود تو گوشت بوقلمون، بدنسازا می‌توننن بعد از ورزش سنگین، انرژی خودشون رو به سرعت بازیابی کنن.

 

۷.کمک به رفع بی خوابی

گوشت بوقلمون حاویِ تریپتوفانه (آمینواسیدی که مغز برای تولید سروتونین مورد استفاده قرار میده). سروتونین، یک پیام رسان عصبیه که باعث احساس آرامش در فرد میشه و برای افراد مبتلا به بی‌خوابی مفیده. چون حاوی ویتامین B۳ و B۶ است که برای رفع این وضعیت مفیده. سلنیوم موجود در گوشت بوقلمون نیز خواب رو بهبود می‌بخشه.

 

۸.مفید برای سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)

گوشت بوقلمون برای سندروم روده تحریک پذیر مفیده، البته سعی کنین بوقلمون ارگانیک تهیه کنین چون باعث بروز مشکلات گوارشی کمتری میشه.

 

۹.مفید برای خانم‌های باردار

مصرف ۱۵۰ گرم گوشت بوقلمون حدود نیمی از اسیدفولیک مورد نیاز روزانه رو تامین كرده. مصرف مقدار متعادل اون برای خانم‌های باردار مفیده.

 

۱۰. مفید برای مبتلایان به کمبود آهن

بوقلمون‌ها تو ناحیه ران رگ‌های خونی فراوونی دارن. این رگ‌ها حاوی هموگلوبین‌های حامل آهن هستن كه اكسیژن رو به ماهیچه‌ها می‌رسونن. بنابراین هرچه رنگ ماهیچه ران‌ تیره‌تر باشه مصرف اون برای كسانی كه كمبود آهن دارن مفیدتره.

 

۱۱.مفید برای مبتلایان به دیابت

به تنظیم و ثابت نگه داشتن سطح انسولین خون کمک می‌کنه و از همین رو برای بیمارن مبتلا به دیابت مفیده.

 

۱۲.بهبود فعالیت تیروئید

مقدار زیادی عنصر سلنیوم داره که این عنصر برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروریه. به همین خاطر مصرف گوشت بوقلمون به طور غیر مستقیم باعث بهبود فعالیت غده تیروئید و رفع مشکلات اون میشه.

 

توصیه در مصرف خوراکی‌های فرآوری شده بوقلمون

از مصرف خوراکی‌های فراوری‌شده‌ بوقلمون مانند هات‌داگ، سوسیس یا کالباس خودداری کنین یا حداقل مصرف اونا رو کاهش بدین. حتی مواد کمتر فراوری‌شده مثل همبرگر آماده‌ بوقلمون دارای مقدار زیادی نمک و مواد نگهدارنده ست.

 

 

خطرات احتمالی مصرف گوشت بوقلمون

محصولات فراوری‌شده‌ بوقلمون دارای مقدار زیادی سدیمن که برای سلامتی ضرر داره. بیشتر گوشت‌های فراوری‌شده دودی میشن یا دارای نیتریت سدیم هستن. این مواد با آمین‌هایی که به‌طور طبیعی تو گوشت وجود دارن، ترکیب میشه و ترکیبات ان-نیترو رو تشکیل میدن که سرطان‌زاست.

بوقلمون دارای ماده‌ معدنی سلنیوم است. بنا به نظر برخی پژوهش‌ها جذب مقدار زیاد سلنیوم ممکنه احتمال بروز سرطان‌ روده‌ بزرگ، پروستات، ریه، مثانه، پوست، مری و معده رو افزایش بده.

 

گوشت بوقلمون و زنگ خطر برای ۳ گروه از بیماران

به دلیل دارا بودن آمینو اسید پورین، مبتلایان به نقرس خیلی کم از این گوشت مصرف کنن و جانب احتیاط رو رعایت کنن.

زیاده‌روی در مصرف گوشت بوقلمون برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی مضره، چون میزان اگزالات موجود تو بوقلمون نسبتا بالاست.

افراد مبتلا به چربی خون بالا، بهتره از گوشت سفید سینه این پرنده استفاده كنن و از مصرف بخش‌های تیره که چربی بیشتری داره اجتناب کنن. بد نیست بدونید گوشت سفیدِ بدون پوست بوقلمون چربی اشباع و كلسترول كمتری از گوشت مرغ و گاو دارد.

اگه ازطرف متخصصان تغذیه برای شما رژیم غذایی کم سدیم در نظر گرفته شده، گوشت بوقلمون استفاده نکنین. چون مقدار سدیم اون۱۰ برابر گوشت مرغه

 

 

 در نهایت اگه مبتلا به بیماری خاصی هستین، حتما در مورد مصرف گوشت بوقلمون با پزشک متخصصتون حتما مشورت کنین.

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :

اخـــــبـــار

مدیریت تخم مرغهای قابل جوجه کشی

لطمه بزرگ صادرات جوجه یکروزه به صنعت

تراکم واحدهای طیور در البرز 14 برابر میانگین کشوری است

آشفتگی بازار حمل ونقل به دنبال جنگ اقتصادی

استفاده از هورمون در صنعت طیور توهم است

ایجاد بازار رقابت برای واکسن‌های تولید داخل

60 درصد واحدهای دامی تعطیل است

خودکفایی 57 درصدی سیستان و بلوچستان در تولید گوشت مرغ

دامداران دغدغه کمبود دارو نداشته باشند

به خاطر خوش‌آمد دل مسئولان از جیب هزینه نمی‌کنیم

عدم ثبات قیمت‌ها عامل ضرر و زیان مرغداران

کسری 1200 تن تخم‌مرغ در همدان

خبری ازتصویب نرخ جدیدمرغ نیست

معرفی ١٠ شرکت خوراک دام برتر آمریکای جنوبی

تخم‌مرغ‌های ترکیه‌ای در راه ایران

هیچ موردی از آنفلوآنزای پرندگان در ایلام مشاهده نشده است

ممنوعیت صادرات مرغ فقط ۴ روز دوام آورد

واردات تخم مرغ راهکار مناسبی برای تنظیم بازار نیست

مرغ ممنوع الخروج شد

معدوم سازی 660 هزار پرنده مرغ تخم گذار در استان اصفهان