عوارض کمبود ویتامین ها در جیره غذایی طیور

10 / 10
از 1 کاربر

عوارض جبران ناپذیر کمبود ویتامین ها در جیره غذایی طیور

طیور برای زنده ماندن، تولید مثل و تولید اقتصادی گوشت و تخم مرغ، علاوه بر نیاز به کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها و مواد معدنی اصلی به مواد مغذی دیگری نیز احتیاج دارند که باید میزان کم در جیره موجود باشند

این مواد شامل ویتامین ها، مواد معدنی کمیاب و عناصر دیگری است که به میزان معین به جیره افزوده می گردند که ما در این مجال به ویتامین ها میپردازیم.

 ویتامین ها

به طور کلی، ویتامین ها ترکیباتی آلی هستند که سلول های بدن قاردر به ساختن آنها نبوده و برای زنده ماندن، رشد و تولید تخم مرغ ضروری هستند، میزان نیاز طیور به این مواد کم است ولی وقتی جیره از نظر ویتامین ها کمبود داشته باشد، عوارضی ناشی از کمبود بروز خواهد کرد

مقادیر متفاوتی از آنها در مواد غذایی وجود دارد. مواد غذایی که در جیره ها استفاده می شوند دارای تمامی ویتامین ها نیستند. بعضی از این مواد در مقایسه با بقیه، غنی از یک یا چند ویتامین بوده ولی کامل نمی باشند

برخی از ویتامین ها توسط میکروارگانیسم های روده ساخته می شوند و یکی از آنها به وسیله تابش اشعه خورشید بر پوست بوجود می آید. به طور کلی تمام ویتامین ها در صنعت به طور مصنوعی ساخته می شوند و به صورت های متنوع ارائه می گردند که می توان کمبود ویتامین ها را درجیره به وسیله این ویتامین های سنتیک برطرف کرد.

 ویتامین ها به دو دسته تقسیم می شوند ویتامین های محلول در چربی و ویتامین های محلول در آب.

جیره ی غذایی ضروری برای طیور

 

ویتامین های محلول در چربی:

 ویتامین ها محلول در چربی عبارتند از: ویتامین A و پیش سازهای آن، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K. ویتامین های محلول در چربی دارای کربن، هیدروژن و اکسیژن می باشند و برای متابولیزشان به مقداری چربی نیاز دارند

این ویتامین ها معمولا به صورت پرو ویتامین در گیاهان وجود دارند که در بدن طیور به سرعت تبدیل به ویتامین حقیقی می شوند

این ویتامین ها به راحتی در سلول های چربی پرنده ذخیره می شوند و اضافی آنها از طریق مدفوع دفع می گردد. از بین ویتامین های محلول در چربی فقط ویتامین K در دستگاه گوارش به وسیله میکروارگانیسم ها ساخته می شود.

 ویتامین های محلول در آب:

 مهم ترین ویتامین های محلول در آب عبارتند از: ویتامین C (اسید اسکوربیک)، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2(ریبوفلاوین)، اسید پانتونتیک، نیاسین، ویتامین B6(پیریدوکسین)، کولین، بیوتین، فلاسین (اسیدفولیک)، ویتامین B12 (کویالامین). ویتامین های محلول در آب دارای کربن، هیدروژن و اکسیژن به اضافه گوگرد، کبالت یا نیتروژن هستند و در اصل برای انتقال انرژی بدن مورد نیاز می باشند

وجود تمام ویتامین های محلول در آب به جز ویتامین C در جیره طیور ضروری است. وقتی این ویتامین ها بیش از میزان نیاز پرنده در جیره وجود داشته باشند، از طریق ادرار دفع می گردند. ویتامین B12می تواند مقداری در بدن ذخیره شود و بقیه که در بدن ذخیره نمی گردند باید همواره در جیره موجود باشند.

ویتامین های ضروری

 عوارض کمبود ویتامین A

1-      فقر رشد

2-      ضعف و از بین رفتن لطافت پرها

3-      کاهش مایع حاصله از غدد اشکی که ممکن است باعث خشکی چشم، کدورت قرنیه و سرانجام کوری شود. در طیور مسن مایع پنیری شکلی در چشم ظاهر می شود.

4-      ضعف تولید تخم مرغ و قدرت جوجه درآوری

5-      افزایش موارد لکه های خونی در تخم مرغ

 عوارض کمبود ویتامین D

 

1-      راشی تیسم، این عارضه به خاطر کاهش ذخیره کلسیم و فسفر بوجود می آید و علائم آن به بزرگ شدن مفاصل، انحناپذیری دنده ها، نوک و ساق پای جوجه ها ظاهر می شود.

2-      کاهش کلی رشد

3-      نرمی پوسته تخم مرغ

4-      وجود کلسیم به صورت کریتاله در روی پوسته تخم مرغ

5-      کاهش تولید تخم مرغ

6-      کاهش قدرت جوجه درآوری

 عوارض کمبود ویتامین E

1-      انسفالومالاسی تغذیه ای: نام دیگر این عارضه، بیماری جوجه دیوانه است و علائم آن عبارتند از: پیچ خوردن گردن، تکیه سر روی زمین، خمیدگی پنجه های پا

2-      این عارضه با کمبود سلنیوم نیز در ارتباط است. وقتی این عارضه در اثر کمبود ویتامین E بروز می کند، اضافه کردن سلنیوم در کاهش عارضه موثر است.

3-      عقیم شدن خروس ها: در اثر کمبود طولانی این ویتامین، بیضه های طیور نر تحلیل رفته و حیوان عقیم می شود.

4-      عدم تولید مثل مرغ ها: در اثر کمبود ویتامین E تخمگذاری متوقف می شود. این مسئله دائمی نبوده و با اضافه کردن ویتامین E به جیره، تخمگذاری مجددا به طور عادی آغاز می شود.

5-      مرگ و میر جنینی: به علت عدم رشد دستگاه گردش خون در حدود روز چهارم انکوباسیون تخم مرغ ها، جینین می میرد.

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :